Minoru

來到銀座 8 丁目，走上大樓 2 樓，映入眼簾的「Minoru」是一家擺著約 2 張餐桌的精巧店家，供應著充滿溫度的和食料理。午餐菜單中最引人注目的，莫過於店主推薦的半田素麵。這款粗細接近冷麵的德島縣手延麵，擁有彷彿烏龍麵般扎實的勁道與軟Q彈性，滑順的口感令人印象深刻。先搭配佐料麵醬汁清爽品嘗，之後還能將隨附的肉味噌拌入醬汁，轉化為擔擔麵般的濃郁香醇風味。

店內招牌之一的關東煮定食，也散發著撫慰人心的溫暖滋味。吸飽店家自豪高湯的白蘿蔔燉煮至連中心都軟嫩入味，配上白飯、味噌湯、小菜與醃菜，組合成一份令人心滿意足的定食套餐。此外，還有以明蝦搭配當日海鮮的綜合炸海鮮、鮭魚下巴定食、烤鯖魚定食，以及份量十足的燉漢堡排等多樣定食，能隨當天心情自由選擇。

座位有限的店內流淌著安靜祥和的氛圍，即使一人前來也能自在放鬆用餐。晚間時段可在親切如家的款待氛圍中，搭配東北地酒、日本酒 3 款試飲組合，或是啤酒與葡萄酒一同享用美食。若是想確保座位、從容悠閒地度過晚餐時光，建議提前預約後再前往。