Minoru

登上銀座8丁目大廈的2樓，映入眼簾的「Minoru」僅放了約2張餐桌，在小巧質樸的空間中供應溫暖的和食。午市餐牌上最引人注目的，是店主推薦的半田素麵。這款來自德島縣的手延麵條粗度接近冷麥麵，入口有著類似烏冬的堅韌勁道與軟糯彈性，順喉感教人難忘。先蘸著配有佐料的出汁麵汁清爽享用，其後再將隨附的肉味噌拌入湯汁中，便能轉化為濃郁的擔擔麵風味。

招牌菜式之一的關東煮定食，同樣以令人心安的家常滋味見稱。大根吸飽店方引以為傲的高湯，煮得透心軟腍，配上白飯、味噌湯、小菜和漬物，組合成份量十足的一餐。此外，店內亦備有炸車海老配每日精選海鮮的綜合炸物定食、三文魚骹定食、燒鯖魚定食，以及肉感豐富的燉漢堡扒定食等，可按當日心情隨心挑選。

由於座位有限，店內氣氛寧靜祥和，即使一人前來用餐亦感到自在放鬆。晚市時段則備有東北地酒、3款日本酒品酒組合，以及啤酒與葡萄酒等選擇，在富家庭感的款待中慢慢品嚐下酒料理。若打算在晚間前往並悠閒享用晚餐，建議預先訂座以確保位置。