銀座 みのる

銀座8丁目、ビルの2階に上がると現れる「銀座 みのる」は、テーブルが2卓ほど並ぶ小ぢんまりとした空間で温かな和食を振る舞うお店です。昼の献立で目を引くのが、店主おすすめの半田そうめんです。ひやむぎほどの太さがある徳島県の手延べ麺は、うどんを思わせるしっかりとしたコシともちもちの弾力、心地よい喉越しが印象に残ります。薬味を添えためんつゆで涼やかにすすったあとは、添えられた肉味噌をつゆに合わせて担々麺風のコクへと味の変化を楽しめます。

看板メニューのひとつであるおでん定食も、ほっと落ち着く味わいが魅力です。自慢のお出汁をたっぷりと含んだ大根は芯まで柔らかく煮含められ、ご飯や味噌汁、小鉢、お新香とともに満足感のある膳を仕立てています。そのほかにも、車海老と日替わりの魚介を揚げたミックスフライや鮭カマ定食、焼鯖定食、ボリューム感のあるハンバーグシチューなど、その日の気分に合わせて選べる定食が揃っています。

席数が限られた店内は静かで穏やかな空気が流れ、1人でも気軽に食事を取りやすい落ち着いた環境です。夜の営業では、東北の地酒や日本酒の3種飲み比べ、ビールやワインとともに家庭的なもてなしの中で料理を味わえます。席を確保してゆっくりと食事を楽しみたい夜には、事前に予約を入れて訪れるのが安心です。